Cara Menyimpan Buah Agar Tetap Segar dan Tidak Cepat Busuk
(ANTARA) – Menyimpan buah di rumah terlihat sederhana, tetapi cara penyimpanan yang kurang tepat bisa membuat buah lebih cepat lembek, berubah rasa, bahkan membusuk sebelum sempat dimakan. Setiap jenis buah juga memiliki karakteristik yang berbeda. Ada buah yang lebih baik disimpan di suhu ruang, sementara buah tertentu justru perlu dimasukkan ke dalam kulkas. Selain itu, mencampurkan beberapa jenis buah tanpa memperhatikan karakteristiknya juga dapat mempercepat proses pematangan.
Pilih Buah yang Masih dalam Kondisi Baik
Cara menjaga buah tetap awet sebenarnya sudah dimulai sejak membelinya. Pilih buah yang masih segar dan sebisa mungkin tidak memiliki memar, luka, atau bagian yang sudah rusak. FDA menyarankan konsumen memilih buah yang tidak mengalami kerusakan atau memar karena bagian yang rusak dapat lebih mudah mengalami penurunan kualitas.
Jangan Langsung Mencuci Semua Buah
Mencuci buah sebelum disimpan memang terlihat lebih praktis, tetapi untuk penyimpanan sehari-hari sebaiknya buah dicuci mendekati waktu akan dimakan atau diolah. USDA menyarankan produk segar dicuci sebelum persiapan, bukan sebelum disimpan.
Kelembapan yang tertinggal pada permukaan buah dapat membuat kondisi penyimpanan menjadi lebih lembap dan berpotensi mempercepat kerusakan pada beberapa jenis buah.
[+1026 kata]
