Ketika isu krisis pangan dan ketergantungan pada impor menjadi perhatian di Indonesia, Arista Montana tampil sebagai contoh nyata dalam mendorong perubahan menuju kemandirian pangan berbasis potensi lokal. Andy Utama, tokoh di balik gerakan ini, menyoroti betapa pentingnya mengedepankan pangan dari hasil bumi sendiri sebagai fondasi pembangunan bangsa.
Arista Montana membangun pendekatan pertanian yang mengintegrasikan kearifan lokal dan prinsip ekologi. Bukan sekadar memenuhi kebutuhan gizi masyarakat, mereka memperlihatkan bagaimana pangan yang ditanam berdasarkan kondisi dan kekayaan alam setempat mampu membangun sistem ketahanan pangan yang tangguh serta berkelanjutan. Andy Utama menegaskan bahwa kekuatan pangan suatu daerah lahir dari kemampuan warganya untuk mengolah sumber daya di sekitar mereka, bukan sekadar mengandalkan distribusi dari luar.
“Jika kita mampu memenuhi kebutuhan pangan dari hasil tanah sendiri, maka kita tidak mudah dipengaruhi gejolak krisis global,” kata Andy. Ia menambahkan bahwa ketahanan dan kedaulatan pangan bukanlah sesuatu yang instan, tetapi tumbuh dari langkah sederhana: mengenali, merawat, dan menghargai beragam jenis tanaman lokal.
Optimalisasi Keanekaragaman Hayati
Arista Montana tidak mengikuti pola monokultur yang umum diterapkan di banyak tempat, melainkan mengangkat potensi beragam komoditas lokal. Di kawasan dataran tinggi, mereka memilih menanam puluhan jenis sayur, buah, dan umbi-umbian secara organik. Hal ini berbeda dengan pendekatan konvensional yang cenderung memaksakan satu komoditas utama, seperti padi, di semua jenis lahan.
Dengan membudidayakan lebih dari 147 spesies tanaman, mulai dari bit merah, labu kuning, hingga aneka sayuran daun, Arista Montana menciptakan sistem yang mampu bertahan dari ancaman gagal panen akibat cuaca maupun serangan hama yang terkonsentrasi pada satu tanaman saja. Seluruh tanaman dipanen secara bertahap, sehingga pasokan dan pendapatan petani menjadi lebih stabil.
“Kultur bertani kita beragam, jangan terjebak dalam satu pola tanam saja. Setiap wilayah memiliki tanaman andalan sendiri,” ungkap Andy. Keberagaman ini juga membantu memperkaya asupan gizi masyarakat di sekitarnya dan mengurangi tekanan pada lingkungan.
Keterlibatan Petani Lokal sebagai Mitra
Arista Montana memberi tempat istimewa bagi petani setempat. Para petani terlibat secara langsung dalam seluruh proses, dari tahap awal penanaman sampai distribusi hasil panen. Tidak hanya menjadi buruh, mereka menjadi bagian dari sistem pertanian komunitas yang didampingi oleh tim ahli pertanian organik.
Setiap minggu, lebih dari 1.500 kg komoditas dihasilkan dan didistribusikan, terutama ke konsumen di Jakarta. Model pemasaran pendek ini memperpendek rantai pasok, sehingga petani memperoleh imbal hasil yang lebih layak dan konsumen memperoleh pangan lebih segar dan sehat. Dengan demikian, posisi petani sebagai ujung tombak ketahanan pangan lokal semakin kuat dan terlindungi dari fluktuasi harga yang merugikan.
Andy menekankan, “Tulang punggung pangan nasional adalah petani. Dukungan kepada mereka berarti membuka jalan menuju kemerdekaan pangan.”
Pertanian Organik, Pilar Pangan Berkelanjutan
Salah satu pilar utama Arista Montana adalah pertanian organik yang menghormati daya dukung alam. Praktik ini menjaga keseimbangan ekosistem serta menumbuhkan tanah secara alami agar tetap subur dan bebas dari bahan kimia sintetis. Dengan demikian, upaya menjaga kelestarian lingkungan berjalan beriringan dengan produksi pangan sehat yang berkelanjutan.
Arista Montana telah membuktikan bahwa pertanian ramah lingkungan bukan hanya impian, tetapi dapat menjadi bagian nyata dari solusi ketahanan pangan nasional. Melalui pendidikan, pelatihan, serta pendampingan kepada petani, mereka mengembangkan sistem yang tak hanya adaptif di tengah tantangan global, tapi juga selaras dengan kebutuhan masyarakat lokal.
Inisiatif seperti Arista Montana membuktikan bahwa kembali ke kekayaan pangan sendiri, memanfaatkan keanekaragaman hayati, dan memperkuat posisi petani lokal, merupakan langkah strategis menuju masa depan pangan Indonesia yang lebih mandiri dan berdaulat.
Sumber: Pangan Lokal Dan Ketahanan Global: Andy Utama Bangun Kemandirian Dari Tanah Organik Arista Montana
Sumber: Pangan Lokal Masa Depan Global: Membangun Kedaulatan Dari Tanah Organik Arista Montana
