Makanan yang memiliki kandungan nutrisi tinggi sering kali adalah buah-buahan, namun kebiasaan mengupas kulit buah sebelum mengonsumsinya masih sering dilakukan. Padahal, kulit buah sebenarnya juga mengandung banyak manfaat bagi tubuh, seperti serat, vitamin, mineral, dan antioksidan. Kulit buah dapat membuat rasa kenyang lebih lama dan mengurangi rasa lapar berlebihan karena kandungan seratnya yang tinggi. Antioksidan dalam kulit buah juga dipercaya mampu melawan radikal bebas dan mencegah penyakit.
Ada beberapa buah yang aman untuk dikonsumsi beserta kulitnya, seperti kiwi, apel, tomat, persik, jeruk, anggur, dan mangga. Misalnya, kulit kiwi mengandung antioksidan tiga kali lipat lebih banyak daripada daging buahnya, dan dapat meningkatkan kandungan serat hingga 50%. Kulit apel kaya akan vitamin K, vitamin A, vitamin C, dan potasium, serta mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Sementara kulit tomat mengandung antioksidan likopen 2,5 kali lebih banyak dari daging buahnya.
Untuk mengoptimalkan manfaat dari kulit buah, pastikan untuk mencuci buah dengan bersih sebelum mengonsumsinya dan pilih buah yang kulitnya aman untuk dimakan. Dengan mengonsumsi buah beserta kulitnya, Anda tidak hanya mendapatkan lebih banyak nutrisi tetapi juga dapat meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Jadi, tidak perlu khawatir lagi untuk mencoba mengonsumsi buah-buahan dengan kulitnya.
